日が悪かったです。 日頃のほとんどの参加者は　農業従事者です。 なんとこの日は　「コシヒカリ」の苗出しの日でした。 そう　この日を待って　いっせいに田植えが始まるのです。 寂しいけど　参加者はお二人でした。

5月の男の料理教室は山菜料理です。   講師の方は山家の方です。 いろいろな種類の山菜を揃えてくださいました。 こしあぶら・わらび・こごみ・三つ葉・うど・たらの芽　 そして　今年は裏作と言われる筍 料理も　筍ご飯・てんぷら・炒め物・生春巻きなど　 この季節ならではの物ばかりです。

3月の男の料理教室レシピ! レシピ表紙 　　                                       ( 83kb : PDFファイル) 八宝菜 　　　                                         ( 183kb : PDFファイル) 鶏のから揚げ・わかめの簡単スープ 　 ( 148kb : PDFファイル)   --*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*-…

今日のメニューは　 八宝菜・鶏のから揚げ・わかめともやしの簡単スープ   今日は新しい方がお一人見えました。 どこそことかの社長さん。 「何をなさっている会社の社長さん？」 「いやいや　飲み屋に行くと　誰でも社長さんや　 大将になるでしょ、あんなもんですよ」 深くは尋ねません、ここでは　みな　十数年後には　 公平に80歳代の高齢者になる団塊の世代。 今日も湧きあいあいと　料理にいそしんでいました。   どなたもが　90歳前後の親御さんを抱えています。 認…

地場産の野菜を使って餃子作り 「餃子の中味って　こんなもんが入っていたんか？」 「包み方は　なんと難しいもんじゃ・・。うちのおっかは　出来上がったもんしか買ってこんで・・」 「中国帰りの　友人の奥さんは　速いって速かったざ・・」　　などなど 楽しいおしゃべりは途切れることなく、 手も忙しく動かしながら　１００個近い餃子を作りました。 バットに並んだ作品は個性豊かでしたが　焼きあがった餃子は　 見た目は市販品と大差なく　お味は大満足していただきました。

地域の中で根付く介護予防！ 「お、今日は開いているんでねんか？なにしているんにゃの？」 ひいきにしていただいている　「しんじょうよりあい」では常連の方です。 生まれ育ちが大関地区であったことから 「いいところに来た」と引き込まれてしまいました。 有無をいわせずヤッケを脱がされエプロンをつけさせられました。 男同士の旧交の温め方でしょう。　 地域の中で地道に確実に広げていくためには なんでもありです。　楽しい時間を共有できるならば それば全て地域に根ざした…

男の料理教室を開催しました。 まだまだ元気いっぱいの団魂の世代です。それでも十数年後には八十路にはいります。 団魂の世代の介護予防としてしておきたいこと、しなければならないことは・・・・・ 自分を快く介護してくれる家族にする事、高齢者の在宅支援に骨身を借しまぬ地域にすること・・・。 そうなると福祉の充実した「まちづくり」、これが元気なうちにできる極めつけの 介護予防だと思うのですが、皆さんはいかがですか？ メンズクッキングニュース　3月号 　(1324k…

男の料理教室を開催しました。 大関地区の70歳代の方が8名参加しました。 最初のメニューは「鍋」でした。 手馴れた方・ほとんど厨房に立ったことのない方など様々でした。 調理師の指導で出し汁の採り方などの基本的な説明に交えて 食に関する知識や、今後の希望など 鍋をつづきながら会話が弾みました。 メンズクッキングニュース　2月号 　(1146kb:　PDFファイル) --*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*-…